باي الدجاج بالخضار اللذيذ

المكوّنات

مقادير العجينة

3 ك دقيق ابيض منخل عدة مرات افضل الدقيق الكويتي

1 اصبع زبدة 200 غرام بحرارة الغرفة

رشة ملح

1/3 ك حليب طازج او بودر مذوب بماء او ماء بحرارة الغرفة

1 بيضة بحرارة الغرفة

(طحين) دقيق للعجن

مقادير الحشوة

1/2 اصبع زبدة

1 بصلة مفرومة ناعم

1 بصلة كاملة بدون تقطيع لسلق الدجاجة

1 دجاجة منظفة ومخلية من الجلد ومسلوقة

2 حبة جزر مبشورة

1/4 ك بقدونس مفروم ناعم

11/2 ك خضار مثلجة مشكلة

1 علبة بازيلاء خضراء مغسولة

1 علبة فاصولياء حمراء مغسولة

1 علبة حجم صغير ذرة مسلوقة ومغسولة

1/2 علبة فطر مقطع جاهز ومغسول او يستبدل 5 حبات فطر ابيض طازج

1 علبة حجم صغير فاصولياء بيضاء مطبوخة مع صلصتها (صلصة الطماطم)

مكعب ماجي

3 فص ثوم مهروس

2 عود بصل مفروم ناعم

1 ك بروكلي مسلوق ومقطع الى زهرات صغيرة

2 حبة جزر مبشورة

1/4 ك زيتون اسود بدون نوى الذي يستخدم للبيتزا

1/4 ك زيتون اخضر بدون نوى الذي يستخدم للبيتزا

1/2 م ص فلفل اسود

1/2 م ص كمون

1/2 م ص قرفة

1/2 م ص كاري

1/2 م ص كركم

1/2 م ص بهارات مشكلة

ملح حسب الرغبة

للماعية الوجه

1 بيضة بحرارة الغرفة

2 م ك حليب طازج

رشة ملح

رشة فلفل

1/2 اصبع زبدة 50 غم بحرارة الغرفة

الخطوات

طريقة عمل العجينة: ينخل الطحين وتعمل حفرة بالوسط ويضاف باقي المقادير وتعجن العجينة وتكور وتقسم الى قسمين دائرة اكبر من الاخرى وتلف بكيس نايلون وتترك جانبا لترتاح من نصف ساعة الى ساعة.