الكنافة بالمانجو

كنافة بالمانجو

مكوِّنات شراب السكر:

مكوِّنات الحشو:

مكوِّنات التزيين:

تحضير صينية قصيرة الحافة ووضع الرف الشبكي وسط الفرن وتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
وضع الكنافة في وعاء عميق وتقطيعها إلى قطع وشعيرات صغيرة.
إضافة السمنة والزبدة المذابتان والسكر والحليب إلى الكنافة والتقليب حتى تختلط المكونات وتتشرب الكنافة بالحليب والدهن جيداً.
وضع نصف كمية الكنافة في الصينية والضغط عليها بخفة حتى تتماسك وتصبح طبقة واحدة مستوية.
توزيع القشطة على الكنافة مع مراعاة ترك مسافة 1 سم من الأطراف دون وضع قشطة عليها حتى لا تتلصق بالصينية أثناء الخبز.
توزيع الفول السوداني والقرفة والزبيب والبندق فوق القشطة.
وضع بقية الكنافة فوق الحشوة والضغط عليها بلطف حتى تتم تغطية الحشوة جيداً.
وضع صينية الكنافة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
إخراج الكنافة من الفرن و سكب القطر عليها مباشرة.
تزيين الكنافة بالفستق الحلبي الناعم وتقيدمها دافئة.

مكوِّنات الحشو:

مكوِّنات التزيين:

وضع السميد والسكر والحليب والمستكة في قدر متوسط الحجم و تقليبهم على نار متوسطة باستعمال الملعقة الخشبية إلى أن يتشرب السميد الحليب وتصبح الحشوة قشطة ذات قوام متماسك.
تحضير صينية دائرية وتسخين الفرن عند درجة 190 مئوية.
وضع خبز التوست في وعاء محضرة الطعام والتشغيل على درجة متوسطة حتى يصبح التوست ناعماً.
إضافة الزبدة المذابة إلى التوست وتشغيل المحضرة حتى تختلط الزبدة بالتوست.
توزيع خليط التوست والزبدة في الصينية مع الضغط عليه قليلاً ليصبح السطح مستوٍ.
توزيع القشطة على التوست مع تجنب الوضع على الأطراف، وتوزيع الموزاريلا فوق القشطة.
دهن خليط حشوة القشطة بتساوٍ فوق الجبن.
وضع الصينية بالفرن لمدَّة ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
تشريب الكنافة بالقطر والتزيين ببرش الفستق الناعم.

مجلوبة من ""