الربيان الحار المقرمش

الروبيان الحار

المكوّنات

• عشرون حبة من الروبيان (القريدس) الحجم المتوسط المُنظّف المُنقّى.
• ملعقة كبيرة من المفروم.
• ملعقة صغيرة من الليمون المبشور الحامض.
• ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع.
• فصان من الثوم المقطع.
• شرائح من الليمون حسب الرغبة.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وإضافة كلٍ من: الليمون المبشور، والثوم، والفلفل الأحمر، ثمّ تقليب المزيج حتى يصبح لون الثوم مائل إلى اللون البنيّ.
• إضافة الروبيان (القريدس) إلى المزيج ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود والملح ثمّ طهيه حتى يصبح اللون وردي.
• يزين بشرائح الليمون الحامضة المفروم.

الروبيان المقلي

المكوّنات

• أربع وعشرون حبة من الروبيان كبير الحجم المُقشّر والمُنظّف مع الإحتفاظ بالذيل.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
• الكعك المطحون.
• أربع .
• نشا الذرة للتغليف.

طريقة التحضير

• تنظيف الروبيان وشقّه من الظهر وتسطيح حبة الروبيان بواسطة اليد حتى تصبح عريضه.
• خفق البيض مع الصويا ووضعه جانباً في صحن صغير.
• تغميس حبات الروبيان في النشا، ثمّ في مزيج البيض وبعد ذلك في الكعك المطحون.
• حفظ الروبيان في الثلاجه حتى يتماسك.
• وضع حبات الروبيان في الزيت الغزير معتدل الحرارة حتى يتمّ تحميره.
• تصفيته ثمّ تقديمه مع شرائح الليمون وصلصة الترتار.

الروبيان المحمّر المقرمش

المكوّنات

• عشر حبات من الروبيان مع وجود الذيل.
• خمسمائة غرام من زيت الطهي.
• خمسون غراماً من صلصة الشطّة الحامضة والحلوة.
• مئة غرام من نودلز البيض.
• خمسة غرامات من الزنجبيل المقطّع إلى قطعٍ صغيرة، والثوم.
• أربع ملاعق من صلصة قليلة الملح.
• ملعقتان من جذور الكزبرة المقطّعة.
• ملعقة من دقيق الأرز.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير

• دقّ جذور الكزبرة مع الزنجبيل والثوم ليختلطوا معًا من أجل أنْ يتكوّن خليط ناعم، ثمّ إضافة كلٍّ من: دقيق الأرز، صلصة الصويا وزيت السمسم، ثمّ خلطهم جيدًا حتى يتم مزجهم.
• تتبيل الروبيان بالمعجون لمدة ثلاثين دقيقة.
• سلق النودلز وتركها تبرد.
• لف الروبيان المُتبّل بالنودلز.
• تحميرالروبيان في زيت غزير حتى يصبح لوهن بنيّ مائل إلى الذهبيّ.
• تقديمه مع صلصة الشطّة الحامضة والحلوة.

الروبيان المقلي بجوز الهند

المكوّنات

• اثنتا عشرة حبّة من الروبيان المفتوح من الظهر مع ترك الذيل بدون تقشيره.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف، والعسل، ومسترده الديجون.
• ملعقة صغيرة من المجفّف، والثوم البودرة، والفلفل البودر الحار الأحمر، وخل الأرز.
• ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
• حبة من الليمون الصغيرة عصير.
• رشة من الفلفل الأسود.
• الزيت للقلي.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

وضع مقادير الصلصة في البرطمان، وتحريكه جيداً حتى تمتزج كل المكوّنات.

تحضير الروبيان:

• تحضير خلطة التغليف وذلك بإحضار ثلاثة أطباق.
• نضع ملعقة كبيرة من الطحين مع رشة من تافلفل الأسود في الطبق الأول.
• نضع ملعقة كبيرة من الطحين ونصف كوب من جوز الهند المجفّف وغير المحلى في الطبق الثاني.
• خلط كلٍ من: صوص الصويا، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، والعسل، والثوم البودرة، والفلفل الأحمر الحار، ورشة من الفلفل الأسود المجفّف، ثمّ تحريك الخليط مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء حتى نحصل على معجون، ثمّ إضافة ملعقة أخرى من الماء في الطبق الثالث.
• تغليف كل قطعة من الروبيان بالطحين (الطبق الاول) ثمّ بالصلصة ( الطبق الثالث ) ثمّ بخليط جوز الهند (الطبق الثاني).
• تصفية الروبيان في صينية لحين إنتهاء الكمية.
• قلي الروبيان في زيت غيرعميق.
• تقديم الروبيان في طبق واسع مزين بالخس ووضع طبق صغير مملوء بالصلصة في وسط الطبق وتزيينه بشرائح الليمون.

• 
  
  
  

  << الجهاز اللمفاوي
  
  << المرحلة الرابعة لسرطان الثدي  
  عدد القراءات :46
  مضاف من طرف : mawdoo3
  صاحب المقال : منتهى المغاريز
  المصدر : www.mawdoo3.com
  
  
  1. تعليقكـم

  سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
  هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام

  الاسم و اللقب :
  

  البريد الالكتروني : *
  

  المدينة : *
  

  البلد : *
  أفغانستان جنوب إفريقيا ألبانيا الجزائر ألمانيا أندورا أنغولا أنتيغوا المملكة العربية السعودية الأرجنتين أرمينيا أستراليا النمسا أذربيجان جزر الباهاما البحرين بنجلاديش باربادوس بلجيكا بليز بينين بوتان روسيا البيضاء بوليفيا البوسنة بوتسوانا البرازيل بروناي بلغاريا بوركينا فاصو بوروندي كمبوديا الكاميرون كندا جزر الرأس الأخضر الكاريبي شيلي الصين قبرص كولومبيا جزر القمر الكونغو كوريا الشمالية كوريا الجنوبية كوستاريكا ساحل العاج كرواتيا كوبا الدنمارك دار السلام جيبوتي دومينيكا مصر الإمارات العربية المتحدة الاكوادور اريتيريا إسبانيا استونيا الولايات المتحدة الأمريكية اثيوبيا فيجي فنلندا فرنسا غابون غامبيا جورجيا غانا اليونان غرينادا غواتيمالا غينيا غويانا هاييتي هندوراس هونج كونج المجر جزر الكايمان جزر فارو الهند إندونيسيا إيران العراق ايرلاندا أيسلندا اسرائيل إيطاليا جامايكا اليابان الأردن كازاخستان كينيا كيريباتي الكويت قيرغيزستان لاوس ليسوتو لاتفيا لبنان ليبيريا ليبيا ليختنشتاين ليتوانيا لوكسمبورغ مقدونيا مدغشقر ماليزيا مالاوي جزر المالديف مالي مالطا المغرب موريشيوس موريتانيا المكسيك ميكرونيزيا مولدوفا موناكو منغوليا الجبل الأسود الموزمبيق ميانمار ناميبيا ناورو نيبال نيكاراغوا النيجر نيجيريا النرويج نيوزيلندا عمان أوغندا أوزبكستان باكستان باناما غينيا الجديدة باراغواي هولندا بيرو الفلبين بولندا بولينيزيا الفرنسية البرتغال قطر أفريقيا الوسطى دومينيكا جمهورية التشيك رومانيا المملكة المتحدة روواندا روسيا سانت فنسنت سلفادور ساموا الغربية سان مارينو ساو تومي السنغال صربيا سييراليون سنغافورة سلوفاكيا سلوفينيا سليمان الصومال السودان سريلانكا السويد سويسرا سورينام سوازيلاند سوريا طاجيكستان تايوان تنزانيا تشاد تايلاند توغو تونجا ترينيداد وتوباغو تونس تركمانستان تركيا أوكرانيا أوروغواي فانواتو الفاتيكان فنزويلا فيتنام اليمن يوغوسلافيا زائير زامبيا زمبابوي فلسطين

  المهنة :
  

  الرسالة : *
  

  (الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)

  ابعــث