البرغر بشكل مختلف لذيذ "فطيرة البرغر"

المكوّنات

مقادير العجينة :

300 غرام طحين (فرينة)

3 ملاعق كبيرة مسحوق الحليب

3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس (أو زيت الزيتون)

1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي (اختياري)

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة :

1 ملعقة صغيرة من الأعشاب لتنكيه العجين

حبة بصل

3 حبات طماطم كبيرة

200-250 غرام من الدجاج

3 فصوص من الثوم

1 مكعب مرقة الدجاج

150-200 مل من الماء

2 ورق الغار

1 ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أو حار (بابريكا)

ملح وفلفل أسود

2 بيضات مسلوقة

شرائح جبن الساندويتش

الزيتون الأخضر

1/2 باقة بقدونس ، مفرومة فرما ناعما

2 ملاعق كبيرة خردل

1 صفار البيض + قطرات من الخل

طريقة التحضير

في وعاء نضع السكر والخميرة,القليل من الماء الدافئ وتترك لمدة 10-15 دقيقة أو أقل حتى تتشكل رغوة.