عدة مناطق من الجزائر تشتهر بعادة ما يزال البعض يمارسها إلى اليوم تسمى ”الشرشم”، وهي طبخة تعد من خليط من بذور القمح، الفول و الحمص ينقع يوما كاملا في الماء، وفي الصباح يطبخ في قدر كبير مع مزيج من الملح والزيت و بعض التوابل ويقدم على شرف أول سن ينبت للطفل في العائلة وهذا تعبيرا عن فرحة الوالدين بكل جديد يحدث لطفلهما الصغير.
ويوزع الطبق على جميع الأقارب أفراد العائلة، الجيران وفي بعض مناطق الغرب الجزائري يقدم بعد موسم الحصاد وفي مناطق أخرى يحضر في رأس السنة الفلاحية البربرية وهذا تيمنا بالسنة الجديدة أن تكون فأل خير على السكان وتأتي معها بالخير والبركات.
-
تعليقكـم
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
تاريخ الإضافة : 16/07/2012
مضاف من طرف : presse-algerie
صاحب المقال : الفجر
المصدر : www.al-fadjr.com