برياني دجاج 😍لذيذ

المكوّنات

((مقادير صلصلة البرياني))

6 بصل مقطعه بالطول حلقات

3 روب

1 كوب زيت

1 ملعقة طعام معجون الثوم والزنجبيل

1 ملعقة شاي فلفل احمر بودرة

1 ملعقة شاي كركم

2 ملعقة شاي ملح أو حسب الذوق

1 ملعقة طعام بهار الغرام مسالا

1 ملعقة طعام بهار التندوري

0.25 كوب كزبرة مفرومه

0.25 كوب نعناع مفروم

4 حبات من الفلفل الأخضر الحار او حسب الحرورة المطلوبة

4 او 5 من اوراق كاري

((مقادير تخمير الدجاج))

1 دجاجة مقطعه قطع صغيره منزوعة الجلد والشحم

1 ملعقة طعام معجون الثوم و الزنجبيل

1 ملعقة شاي حبوب الخردل صحيح

1 ملعقة شاي كمون صحيح

1 ملعقة طعام نشا

1 ملعقة طعام طحين حمص

1 بيضة

1 ملعقة شاي ملح

1 ملعقة شاي كركم

1 ملعقة شاي فلفل احمر

1 ملعقة شاي بهار التندوري

1 ملعقة شاي بهار الغرام مسالا

0.5 ملعقة شاي لون الطعام

زيت للقلي

((مقادير سلق العيش 🙂الأرز))

4 اكواب رز بسمتي مغسول و منقوع ملعقتين طعام ملح 4 حبات من الهيل

2 عود دارسين

1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود الصحيح

1 ملعقة شاي من الكمون الأسود

لون طعام للتزيين وكزبره ونعناع مفروم واوراق الكاري وبصل مقلي

طريقة التحضير

في قدر نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل و نحرك باستمرار حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح نضع البصل في صحن حتى يجف