الجزائر - Pâtisserie

سيڨار بحشوة لذيذة



سيڨار بحشوة لذيذة



سيڨار بحشوة لذيذة

المكونات

125غ زبده طريه

م ك سكر ناعم

رشه ملح

بيضه

فانيليا

فرينه

الحشوة

كيله كاوكاو محمص ومرحي

كيله جوز الهند محمص

جلجلان محمص الكميه الي تحبو

توفيا (كريمة الكراميل)او حليب مركز كراميليزي

للتزيين

شوكولا

شوي زيت

مكسرات

الطريقه

نحضر العجين بخلط الزبدة والسكر جيدا نضيف رشة ملح وبيضه والفانيليا ونجمع بالفرينه نتحصل على عجين لين متماسك غير لاصق نغلفو ونخليه يبرد مليح في الثلاجه والزبدة تعاود تشد

نبسط العجين فوق بلاستيك بسمك رقيق على شكل مربع ونقص اشرطه ونبدا نحط القصبه الخاصه بالسيڨار ونلف لفه فقط ونقص ونحاول نوصل الطرفين نقرثهم بالابهام والسبابه وبعد نلولبهم بين راحتي اليد ولازم العجين يكون ناقص على القصبه من الطرفين والا نقصهم بالسكين

نصففهم في صينيه وندخلهم للفرن على نار هاديه حتى يتحمرو من تحت ويدو لون ذهبي من فوق

نخلوهم يبردو تماما وننزع القصبات برفق

نحضر الحشو: نخلط كاوكاو وجوز الهند وجلحلان ونجمع بالتوفيا او الحليب المركز لازم يكون قوام شوي سايل نحطو في كيس بلاستيك ونقص ونعمر السيڨار من الجهتين ونخلبه يريح حتى يشد

تذوب الشوكولا نضيفلها كميه قليله من الزيت ونڨلاسي الخبات ونخليهم ينشفو ونزين بخطوط والحوانب نغطسهم في الشوكولا ونزين باي شي متوفر كاوكاز لوز جوز هند.




سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
يرجى إدخال الرمز أدناه
*



تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)