tamina

Ingrédients

pour 20 pièces de tamia ou rfiss tounsi

300 gr de semoule moyenne
350 gr de pate de dattes (ghars)
160 gr de beurre



Préparation

Faites griller votre semoule dans une poêle en remuant de temps en temps jusqu’a ce qu’elle soit dorée.

Verser votre semoule grillée dans saladier lui rajouter le beurre et la pate de dattes et laisser quelque minutes jusqu’a ce que la semoule devient tiède.

Utiliser votre main pour pétrir le mélange quelques minutes jusqu’a obtention d’une pate homogène.

Faites des boules d’une grosseur d’une noix et a l’aide d’un moule a maamoul donner a vos boules une jolie forme.

Vous prouver également abaisser votre pate a une épaisseur de 2 cm et utiliser un emporte pièce a votre choix , comme vous pouvez tous simplement couper des losanges, des carrés , des triangles avec un couteau.