Salade de pomme de terre

Ingrédients:

- 500g de pommes de terre
- du persil
- de l'ail
- 1 citron.
- des olives noires.
- du sel.
- du poivre noir.

Temps de préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes

Faire cuire les pommes de terre dans leur pelure, les éplucher et les émincer en rondelles fines, parsemer d'un mélange persil et ail haché menu, puis arroser avec une vinaigrette au citron.

Pour finir, décorer à volonté d'olives noires.