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ALGERIE - RECETTES DE CUISINE

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15/07/2013 : KTAÏF,KOUNAFA ALGERIENNE AUX AMANDES   Réagissez

Ingrédients: 500 g de Ktaïf (cheveux d'ange blanche). 250 g de beurre clarifié. 250 g d'amandes mondées. 100 g de sucre glace. 1 c. à café de cannelle. 2 graines de gomme arabique pilée. Eau de fleur d'oranger. 300 g de sirop de miel. Pour le sirop de miel: 200g de sucre. 200ml d'eau. 150g de miel.



15/07/2013 : Ghoriba ou ghriba aux amandes   Réagissez

Ingrédients :Pour 25-30 macarons selon la taille 300g de poudre d’amande (naturelle et non émondée pour moi d'où la couleur foncée des macarons) 2 œufs 80g de sucre 1 càc de levure chimique 70g de semoule de blé fine 1 càs d’eau de fleur d’oranger Du sucre glace Préparation: Mélanger la poudre d



15/07/2013 : El warda la rose à la noix de coco / Gâteau algérien special fetes de meres   Réagissez

Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 75g de beurre (clarifié pour moi ) Une pincée de sel Un càc d’extrait de vanille Colorant alimentaire rouge et vert De l’eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger (pour ramasser) Pour la farce: 250 g de noix de coco râpée légèrement grillée et moulue fineme



15/07/2013 : Dziriettes aux amandes gâteau algérien La recette   Réagissez

Ingrédients: Pour la pâte: 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger + eau 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Pour la farce: 500 gr d'amandes finement moulues 250 gr de sucre Zeste d'un citron 2 à 3 oeufs Pour le sirop: Miel et fleur d'oranger



15/07/2013 : Biscuits Spirale Bicolore: Choco-Vanille   Réagissez

Ingrédients : - 250g de beurre ou margarine ramollie - 180g de sucre glace - 1/2 cuillère a café extrait de vanille - 1/2 cuillère a café de levure chimique - 3 cuillères a soupe de cacao - 1 oeuf - farine Méthode: 1/ Dans un récipient, mélanger la margarine, le sucre, et l'extrait de



15/07/2013 : Bracelets, K3ik3ates ou Couronnes   Réagissez

Ingrédients: Pour la pâte: 3 mesures de farine 1 mesure de smen fondu et refroidi 1 cas de sucre glace Extrait de vanille Eau de fleur d'oranger + Eau Pour le glaçage: Recette ici Pour la farce: 2 mesures d'amandes finement moulues 1 mesure de sucre extrait de vanille Eau de fleur



15/07/2013 : Trèfles Aux Amandes -- Arayaches --   Réagissez

Ingrédients: 3 mesures de farine 1 mesure de smen fondu 3 cas sucre glace Mélange d'eau +eau de fleur d'oranger Farce: 2 mesures d’amandes 1 mesure de sucre 1 cac cannelle Eau de fleur d’oranger Glaçage:Recette ici Méthode: Dans une terrine, tamiser la farine, ajouter l



12/07/2013 : Sfendjs au miel beignets algériens faciles et rapides   Réagissez

ingrédients pour une quizaine de beignets: 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 càs de sucre en poudre 3 càs de semoule fine 4 càs de farine 1 sachet de levure chimique miel+ 1 càc de fleur d'oranger huile pour friture battre les oeufs avec les sucres et le sel pendan



12/07/2013 : GATEAUX SECS   Réagissez

Bonjour, Cette recette de gâteaux secs à la farine est parfaite pour accompagner votre café. Un délicieux biscuit torsadé qui ne se déforme pas à la cuisson et dont le façonnage n’a rien de bien compliqué. On peut les parfumer au citron, vanille, graines d’anis. J’avais fait un mélange au pif pour l



12/07/2013 : Oladi   Réagissez

Ingrédients : Pate : 1 verre de raïb 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre 1cuillère à thé ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude 2 verres (environ) de farine Huile de friture Préparation : Dans un bol mettre le raïb, sel et sucre Ajouter l’œuf et mélanger Ajouter la farine et le bicarbonate Mél




 


 
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