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ALGERIE - RECETTES DE CUISINE

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15/07/2013 : Losanges aux dattes / gâteau algérien sec   Réagissez

Ingrédients : La pâte: 250g de beurre 1 œuf 50g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure pâtissière 1 sachet de sucre vanillé La farine selon le mélange La farce: 300g de pâte de dattes Un peu de gomme arabique moulue (facultatif) 1 cuillère à soupe de beurre



15/07/2013 : SABLÉS A LA CONFITURE   Réagissez

Ingrédients: 250 gr de beurre a température ambiante. 500 gr de farine. 125 gr de sucre en poudre. 2 jaunes d'œuf. Une c a café de levure chimique. Une c a café d'extrait de vanille. De la confiture a votre choix j'ai utilise la confiture d’orange. Du sucre glace. Préparation des sablés à la confit



15/07/2013 : BRADJ AUX DATTES   Réagissez

Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne Samia. 1 mesure de beurre clarifié fondu ou Smen. 1 mesure d'eau parfumé à l'eau de fleur d'oranger Samia. 1 càc de sucre. 1 càs de sel. 2 mesures de pâte de datte. 1 càc de cannelle. 2 càc de beurre ou d'huile neutre. 2 càs d'eau de fleur d'oranger Samia. 2



15/07/2013 : KTAÏF,KOUNAFA ALGERIENNE AUX AMANDES   Réagissez

Ingrédients: 500 g de Ktaïf (cheveux d'ange blanche). 250 g de beurre clarifié. 250 g d'amandes mondées. 100 g de sucre glace. 1 c. à café de cannelle. 2 graines de gomme arabique pilée. Eau de fleur d'oranger. 300 g de sirop de miel. Pour le sirop de miel: 200g de sucre. 200ml d'eau. 150g de miel.



15/07/2013 : Ghoriba ou ghriba aux amandes   Réagissez

Ingrédients :Pour 25-30 macarons selon la taille 300g de poudre d’amande (naturelle et non émondée pour moi d'où la couleur foncée des macarons) 2 œufs 80g de sucre 1 càc de levure chimique 70g de semoule de blé fine 1 càs d’eau de fleur d’oranger Du sucre glace Préparation: Mélanger la poudre d



15/07/2013 : El warda la rose à la noix de coco / Gâteau algérien special fetes de meres   Réagissez

Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 75g de beurre (clarifié pour moi ) Une pincée de sel Un càc d’extrait de vanille Colorant alimentaire rouge et vert De l’eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger (pour ramasser) Pour la farce: 250 g de noix de coco râpée légèrement grillée et moulue fineme



15/07/2013 : Dziriettes aux amandes gâteau algérien La recette   Réagissez

Ingrédients: Pour la pâte: 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger + eau 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Pour la farce: 500 gr d'amandes finement moulues 250 gr de sucre Zeste d'un citron 2 à 3 oeufs Pour le sirop: Miel et fleur d'oranger



15/07/2013 : Biscuits Spirale Bicolore: Choco-Vanille   Réagissez

Ingrédients : - 250g de beurre ou margarine ramollie - 180g de sucre glace - 1/2 cuillère a café extrait de vanille - 1/2 cuillère a café de levure chimique - 3 cuillères a soupe de cacao - 1 oeuf - farine Méthode: 1/ Dans un récipient, mélanger la margarine, le sucre, et l'extrait de



15/07/2013 : Bracelets, K3ik3ates ou Couronnes   Réagissez

Ingrédients: Pour la pâte: 3 mesures de farine 1 mesure de smen fondu et refroidi 1 cas de sucre glace Extrait de vanille Eau de fleur d'oranger + Eau Pour le glaçage: Recette ici Pour la farce: 2 mesures d'amandes finement moulues 1 mesure de sucre extrait de vanille Eau de fleur



15/07/2013 : Trèfles Aux Amandes -- Arayaches --   Réagissez

Ingrédients: 3 mesures de farine 1 mesure de smen fondu 3 cas sucre glace Mélange d'eau +eau de fleur d'oranger Farce: 2 mesures d’amandes 1 mesure de sucre 1 cac cannelle Eau de fleur d’oranger Glaçage:Recette ici Méthode: Dans une terrine, tamiser la farine, ajouter l




 


 
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