Algérie - Pâtisserie

Biscuits Spirale Bicolore: Choco-Vanille


Biscuits Spirale Bicolore: Choco-Vanille
Ingrédients :


- 250g de beurre ou margarine ramollie
- 180g de sucre glace
- 1/2 cuillère a café extrait de vanille
- 1/2 cuillère a café de levure chimique
- 3 cuillères a soupe de cacao
- 1 oeuf
- farine





Méthode:

1/ Dans un récipient, mélanger la margarine, le sucre, et l'extrait de vanille en crème. Ajouter l'oeuf, la levure et la farine. Bien malaxer jusqu'à obtenir une pâte malléable.

2/ Diviser cette dernière en 2 parties égales et incorporer le cacao a l'une d'elle.

3/ Abaisser les 2 partie de pâte sur du papier sulfurisé. Puis renverser une partie sur l'autre, retirer le papier, et rouler les 2 abaisses en longueur.

4/ Envelopper le boudin obtenu de film alimentaire, puis mettre au frais 1 ou 2 heures. Retire ensuite le plastique alimentaire puis découper le boudin en fine tranches de 0.5 cm d'épaisseur.

5/ Disposer ces dernières sur une plaque beurrée, puis faire cuire a four préchauffé a 180° pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la couleur soit légèrement dorée.




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