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RECETTES DE CUISINE
Pâtisserie
Sfenj (Beignets maghrébins)
Postée par : hichem
Date : 25/12/2006
Ecrit par : Ahmed
Source : www.cuisine-vegetarienne.com
Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :
250 g de farine
levure de boulanger
1 c. à café de sel
1/4 litre d'eau (environ)
huile (pour la friture)

Préparation :
Mélanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l'eau chaude, puis avec de l'eau que l'on rajoute progressivement et que l'on pétrit (le mieux est d'utiliser un pétrin électrique). Il faut rajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte semi-liquide, visqueuse.
Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante. Verser alors des morceaux de pâte que l'on prend avec une cuillère et que l'on repousse avec une autre cuillère. Laisser dorer. (Normalement on utilise ses doigts : on prend un morceau de pâte de la taille d'un oeuf, que l'on tient avec les doigts des deux mains et on étire progressivement pour faire presque un anneau puis qu'on dépose dans l'huile).
Egoutter et tremper dans le sirop de sucre. On peut aussi les manger salées ou alors saupoudrées de sucre ou encore nature.

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  Commentaires (24) Ajouter un commentaire
Posté par : boumghar
Profession : prof des écoles
Date : 23/12/2009
cela ne ressemble en rien au beignets kabyles que faisaient ma tante...
Posté par : bomec
Date : 15/07/2009
Bonjour Lila,
Au fait tu t'es vu quand t'as trop bu.Rires................
Penses tu que je bois assez,alors que je ne picole qu'une fois par moi et ces derniers temps,trés rarement.Les moments ne sont plus ce qu'ils etaient,ou on faisait la teuf tout le temps.
Amicalement
Posté par : bomec
Date : 10/07/2009
Au fait,j'ai oublié que j'ecrivais pour des gens ou l'interdit est de rigueur.Je ne compatis pas au tout "hallal".
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