MAKROUT LOUZ (Losanges aux amandes)

www.vitaminedz.com

Actualités Alger

Histoire Alger

  Géographie Alger

Recettes Alger

Personnages Alger

Tourisme Alger

  Album photos Alger

Annuaire Alger

Articles Alger

Musique Alger

Liens utiles Alger

Annonces Alger

email : *

Mot de passe : *

Mot de passe perdu ?

- Résultats du Bac 2008
www.onec.dz

30 visiteurs connectés

Web www.vitaminedz.com

ARTICLES - Alger ET SA REGION

RECETTES DE CUISINE
Pâtisserie
MAKROUT LOUZ (Losanges aux amandes)
Postée par : nassima_v
Date : 29/07/2007

Source : www.cuisineorientale.com
Ingrédients

INGREDIENTS pâte d'amandes :
- 3 bols d'amandes moulues (1 bol - 250 g environ),
- 1 bol de sucre semoule,
- Zeste rapé de 2 citrons,
- 5 oeufs (environ).

INGREDIENTS sirop :
- 2 bols de sucre semoule,
- 1 bol d'eau,
- 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- Sucre glace,
- 4 ou 5 grains de gomme arabique pilés (meska ou smaq elaarbi) (facultatif).

Préparation de la Recette

1 - Mélangez les amandes moulues, le sucre et le zeste de citron.
2 - Ajoutez les oeufs un à un en travaillant en meme temps la pâte, jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
3 - Confectionnez, sur une table enfarinée, des rouleaux de pâte d'amandes que vous aplatirez sur 2,5 à 3 cm d'épaisseur et sur 3 cm de large. Découpez en losanges. Enroulez ces losanges dans la farine.
4 - Disposez au fur et à mesure sur une plaque enfarinée.
5 - Enfournez à four modéré.
6 - Retirez lorsque les gâteaux auront une belle couleur blonde.

Entre-temps ... préparez le sirop :
1 - Portez à ébullition pendant 10 minutes le sucre, l'eau et les grains de gomme arabique, pilés avec un peu de sucre. Parfumez à l'eau de fleur d'oranger.
2 - Laissez tiédir.

Ensuite ........
1 - Plongez les gâteaux dans le sirop. Egouttez les.
2 - Enroulez les 2 ou 3 fois dans le sucre glace.
3 - Laissez sécher.

Observations et Commentaires
Présentez les dans de petits godets en papier plissé.

  Commentaires (0) Ajouter un commentaire

Aucun commentaire disponible
  Articles du même sujet (5) Ajouter un article
  Ktaif
  BOUSSOU LA T'MESSOU (gâteau à l'eau de fleur d'oranger)
  Tcharak
+ d'articles
  Photos du même sujet (0) Ajouter une photo

Aucune photo disponible
  Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien

Aucun lien disponible
  Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique

Aucune musique disponible

de rubriques + de thèmes ...

Saisissez l'opportunité
d'être connus par
des milliers d'internautes

ANNUAIRE :
PROFESSIONNELS
INSCRIVEZ-VOUS !

  TERPORT

  MICROTEL

  BEMARINE

  Clinique Cherrak

  SINJA

Interessés par un
SITE WEB ?
ne restez plus isolés...

01 Adrar - 02 Chlef - 03 Laghouat - 04 Oum-El-Bouaghi - 05 Batna - 06 Béjaia - 07 Biskra - 08 Béchar - 09 Blida - 10 Bouira
11 Tamanrasset - 12 Tébéssa - 13 Tlemcen - 14 Tiaret - 15 Tizi-Ouzou - 16 Alger - 17 Djelfa - 18 Jijel - 19 Sétif - 20 Saida
21 Skikda - 22 Sidi-Belabbès - 23 Annaba - 24 Guelma - 25 Constantine - 26 Médéa - 27 Mostaganem - 28 M'sila - 29 Mascara - 30 Ouargla
31 Oran - 32 El-Bayadh - 33 illizi - 34 B.B.Arreridj - 35 Boumerdès - 36 El-Tarèf - 37 Tindouf - 38 Tissemsilt - 39 El-Oued - 40 Khenchela
41 Souk-Ahras - 42 Tipaza - 43 Mila - 44 Ain-Defla - 45 Naama - 46 Ain Témouchent - 47 Ghardaia - 48 Relizane

... Toute l'Algérie

    Qui sommes nous | Sites Internet | Création graphique | Références | Publicité | Vitaminedz recrute | Contact