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RECETTES DE CUISINE
Pâtisserie
M'DOUARA BELLOUZ
Postée par : sam92
Date : 21/10/2007

* M'DOUARA BELLOUZ *

Anneaux aux amandes

Ingrédients pour 60 anneaux :

- 1 kg de farine blanche
- 500g de beurre ramolli
- 200g d'amandes émondées et hachées
- 500g de sucre en poudre

Préparation :

Mélangez soigneusement la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un grand saladier. Passez le tout 2 fois au mixeur (ou melangez bien le tout avec vos mains comme pour la galette)
Préchauffez le four à 170°C.
Divisez la pâte en morceaux de la valeur d'un oeuf, puis façonnez-les en bracelets légèrement aplatis que vous rangerez au fur à mesure sur une plaque beurrée.
Parsemez les anneaux avec les amandes hachées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuir pendant 10 à 15 minutes. Ne laissez pas trop dorer car les amandes trop cuites deviennent amères!

Servir avec un bon thé à la menthe........

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