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Web www.vitaminedz.com ARTICLES - Bouira ET SA REGION RECETTES DE CUISINE Pâtisserie Crêpes Kabyles Postée par : hichem Date : 12/02/2007 Ecrit par : Malika Aït Khelifa Source : matoub.kabylie.free.fr Recette simplifiée - Pour 15 crêpes environ 600 g de semoule 500 g de farine 20 g de levure du boulanger 1/2 paquet de levure chimique 1 bonne cuillerée à café de sel 1/2 l. d'eau 1 poêle à fond épais de 24 cm de diamètre Mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure du boulanger Verser l'eau peu à peu et travailler énergiquement avec la paume de la main par des mouvements circulaires jusqu'à l'obtension d'une pâte semi-liquide. Ajouter la levure chimique en la mélangeant avec la pâte. couvrir avec un torchon et laisser lever 15 mn environ. Mettre la valeur d'une louche dans la poêle froide, la porter sur le feu, quand la surface de la crêpe est recouverte de trous, la retouner pour cuire l'autre face. Pour le suivantes, refroidir la poêle à l'au froide (sous le robinet) et l'essuyer entre chaque crêpe. Servir avec de l'huile d'olive, du beurre, du sucre ou du miel.     Commentaires (1) Ajouter un commentaire Posté par : Rahem Malika Profession : SANS Date : 28/02/2007 Bonsoir pouvez-vous m'expliquer la raison de la farine et de la levure pour moi je pense que ka semoule doit etre suffisant mais je peux me tromper j'ais essayer votre recette et je n'ais pas reussies .Merci   Articles du même sujet (0) Ajouter un article Aucun article disponible   Photos du même sujet (0) Ajouter une photo Aucune photo disponible   Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien Aucun lien disponible   Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique Aucune musique disponible de rubriques + de thèmes ...

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