Briouat de poulet

www.vitaminedz.com

Actualités Algérie

Histoire Algérie

  Géographie Algérie

Recettes Algérie

Personnages Algérie

Tourisme Algérie

  Album photos Algérie

Annuaire Algérie

Articles Algérie

Musique Algérie

Liens utiles Algérie

Annonces Algérie

email : *

Mot de passe : *

Mot de passe perdu ?

- Résultats du Bac 2008
www.onec.dz

25 visiteurs
actuellement sur le site +

Web www.vitaminedz.com

ARTICLES - Toute l'Algerie

RECETTES DE CUISINE
Entrées
Briouat de poulet
Postée par : nassima_v
Date : 06/10/2007

Source : www.cuisine-algerienne.com
Ingrédients:

- 1 vingtaine de feuilles de brick (dioul).
- 1 petit poulet.
- 1 gros oignon.
- 2 cuillères à soupe de persil haché.
- 3 à 4 œufs.
- 75g de beurre.
- Du poivre.
- Du safran.
- Du sel.

Temps de préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 15

Commencer par bien laver le poulet puis laisser-le égoutter. Mettre dans une marmite les oignons coupés en fines lamelles ainsi que le persil, le beurre, le safran, le poivre et le poulet. Saler et remuer. Couvrir et après ébullition, laisser mijoter à feu doux. Ajouter de l’eau si nécessaire au cours de la cuisson.

Lorsque celui-ci est cuit, secouer-le au dessus de la marmite pour en extraire toute la sauce et réserver-le. Garder sur le feu votre marmite pour réduire la sauce et faire réapparaître le beurre. Puis verser doucement les œufs préalablement battus dans celle-ci, remuer et laisser quelques minutes sur le feu. Laisser refroidir et commencer à désosser le poulet, couper la chair en petits morceaux et l’incorporer à la sauce d’oignons et d’œufs. Remplir les feuilles de dioul avec cette farce et les faire frire dans de l’huile bouillante sur les deux faces.

Placer sur papier absorbant et servir aussitôt.

A Noter :

Voir la préparation de la recette : les crêpes transparentes. Pour le pliage des feuilles de dioul, il existe de nombreuses façons de procéder, en rectangles, en triangles, en rouleaux… A vous de choisir !

  Commentaires (0) Ajouter un commentaire

Aucun commentaire disponible
  Articles du même sujet (122) Ajouter un article
  Salade de riz
  Salade de champignons
  Salade de concombre
+ d'articles
  Photos du même sujet (0) Ajouter une photo

Aucune photo disponible
  Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien

Aucun lien disponible
  Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique

Aucune musique disponible

de rubriques + de thèmes ...

Saisissez l'opportunité
d'être connus par
des milliers d'internautes

ANNUAIRE :
PROFESSIONNELS
INSCRIVEZ-VOUS !

  TERPORT

  MICROTEL

  BEMARINE

  Clinique Cherrak

  SINJA

Interessés par un
SITE WEB ?
ne restez plus isolés...

01 Adrar - 02 Chlef - 03 Laghouat - 04 Oum-El-Bouaghi - 05 Batna - 06 Béjaia - 07 Biskra - 08 Béchar - 09 Blida - 10 Bouira
11 Tamanrasset - 12 Tébéssa - 13 Tlemcen - 14 Tiaret - 15 Tizi-Ouzou - 16 Alger - 17 Djelfa - 18 Jijel - 19 Sétif - 20 Saida
21 Skikda - 22 Sidi-Belabbès - 23 Annaba - 24 Guelma - 25 Constantine - 26 Médéa - 27 Mostaganem - 28 M'sila - 29 Mascara - 30 Ouargla
31 Oran - 32 El-Bayadh - 33 illizi - 34 B.B.Arreridj - 35 Boumerdès - 36 El-Tarèf - 37 Tindouf - 38 Tissemsilt - 39 El-Oued - 40 Khenchela
41 Souk-Ahras - 42 Tipaza - 43 Mila - 44 Ain-Defla - 45 Naama - 46 Ain Témouchent - 47 Ghardaia - 48 Relizane

... Toute l'Algérie

    Qui sommes nous | Sites Internet | Création graphique | Références | Publicité | Vitaminedz recrute | Contact