| La viande congelée à l?honneur Durant ce Ramadhan, les vendeurs de viande congelée du quartier de Bab El Oued ne chôment pas. La quinzaine, ces commerces ne désemplissent pas toute la journée. L?engouement des consommateurs sur ce type de viande est justifié par son prix (450 DA/kg la viande ovine, 380 DA la viande bovine et 320 DA la viande hachée). Tels sont les prix affichés sur place. De visu, les boucheries du quartier ne semblent pas connaître le même succès. Et pour cause, la viande fraîche est vendue à prix d?or, à raison de 700 à 800 DA/kg d?agneau. Même les abats, très appréciés surtout en ce mois sacré, n?ont pas échappé à cette flambée des prix : 1500 DA/kg le foie, 550 DA la tête de mouton, etc. Ainsi en attendant l?apparition sur les étals des boucheries de Bab El Oued de la viande fraîche importée d?Europe et promise à la vente à 500 DA le kg, les moins nantis se contentent d?agrémenter leur chorba et autres plats de viande congelée. | 
