Les agents contrôleurs de la direction du Commerce ont procédé, en cours de semaine, à la saisie d'une importante quantité de sel non iodé, destinée à la panification ou à être écoulée par les grossistes et les détaillants en produits alimentaires, lors d'une opération qui a englobé toutes les communes de la wilaya d'El-Bayadh. Le gros des 75 quintaux mis sous séquestre était constitué des stocks accumulés au niveau des boulangeries pour parer à d'éventuelles ruptures des approvisionnements, qui se sont révélés impropres à la consommation après les analyses effectuées sur les échantillons par le laboratoire de Saida. Sur les neuf labels sous lesquels est commercialisé cet ingrédient, à travers le circuit marchand local, deux seulement se sont assurés de la teneur du condiment en iode, imposée par la réglementation en vigueur, et n'impliquant pas de risques pour la santé publique. Ces mêmes services ont dressés, à l'occasion de ces vérifications, 111 procès verbaux à l'encontre des entreprises et organismes publics et privés qui n'ont pas communiqué les comptes de leurs bilans dans les délais impartis.
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