TCHICHA (Soupe de blé)

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RECETTES DE CUISINE
Les soupes
TCHICHA (Soupe de blé)
Postée par : hichem
Date : 18/12/2006

Source : www.universfemmes.com
Ingrédients :
1 oignon
1 pincées de safran
1 pincée de poudre de piment doux
150 g de blé concassé
2 cuil á soupe d'huile d'olive
2 cuile á café de coriandre hachée
Sel, poivre
2 litre d'eau
Photo pas encore disponible

Préparation :
Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau.
Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coupé, l'huile d'olive te le blé concassé, le sel et le poivre.
Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure.
Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud.

  Commentaires (2) Ajouter un commentaire
Posté par : azzouz karima
Profession : ingénieur chargé d'agence
Date : 04/06/2008
Bonsoir cette recette parait apparemment diet,mais je pense qu'une tchicha avec plus de légumes serait encore mieux,on peut mettre de la courgette verte qui donne un gout excellent+de la carotte+de la pomme de terre+un navet+persi+de la coriandre+un oignon le tout mixé,et c'est a ce moment là qu'on rajoute du blé concassé et on laisse bien cuire.Merci pour m'avoir lu et à bientot!
Posté par : assi amina
Profession : a la maison
Date : 28/12/2007
il ya une plusieurs façon de préparer la tchicha
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