TCHICHA (Soupe de blé)

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RECETTES DE CUISINE
Les soupes
TCHICHA (Soupe de blé)
Postée par : hichem
Date : 18/12/2006

Source : www.universfemmes.com
Ingrédients :
1 oignon
1 pincées de safran
1 pincée de poudre de piment doux
150 g de blé concassé
2 cuil á soupe d'huile d'olive
2 cuile á café de coriandre hachée
Sel, poivre
2 litre d'eau
Photo pas encore disponible

Préparation :
Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau.
Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coupé, l'huile d'olive te le blé concassé, le sel et le poivre.
Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure.
Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud.

  Commentaires (6) Ajouter un commentaire
Posté par : m.kharroubi
Profession : fonct
Date : 14/11/2009
tchicha mahi 3icha koulha w rmi tadjine
juste pour rire eladawia allah ya3tik saha bisou de la part de touit les habitants d'ain tarik 1000 merci.
Posté par : eladawia
Profession : femme au foiyer
Date : 11/02/2009
salut toud le monde
je sui nouvelle sur ce cite de notre regions .oui dechicha ou lahrira comme ons dit chez nous.a plusieure facon pour la preparer comme je sai que la plupare ....des ksourions.....
ajoute a cette harira ....lakmira....tous les de la saoura la conais..avec tout mes respect....el adawia
Posté par : anaïs
Date : 15/09/2008
Je l'ai préparé quel régale merci.
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