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Web www.vitaminedz.com ARTICLES - Béchar ET SA REGION RECETTES DE CUISINE Les plats Méchoui Postée par : hichem Date : 15/11/2006 Source : www.cuisine-recettes.com Pour: 8 personnes  Durée: 3 h + 1 h  Difficulté: Facile  Ingrédients  :  1 quartier de mouton de 3 kg (épaule et côtes)  1 c. ½ à soupe de piment rouge doux (paprika)  1 c. ½ à café de cumin  150 g de beurre fondu  sel      Phases techniques : Mélanger les épices avec le beurre fondu. Enduire l’épaule avec ce mélange (prendre soin de détacher la peau sous l’épaule pour introduire le mélange d’épices). Laisser macérer environ 1 h. Préchauffer le four à 180° C (th.6). Arroser l’épaule avec 1 verre ½ d’eau et l’enfourner. Laisser cuire environ 2 h 30 à 3 h, en retournant la viande à mi-cuisson et en l’arrosant de temps en temps de son jus et de beurre fondu. Disposer ce méchoui dans un grand plat et servir accompagné de coupelles de cumin et de sel, ainsi que de salades vertes et oignon.     Commentaires (0) Ajouter un commentaire Aucun commentaire disponible   Articles du même sujet (0) Ajouter un article Aucun article disponible   Photos du même sujet (0) Ajouter une photo Aucune photo disponible   Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien Aucun lien disponible   Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique Aucune musique disponible de rubriques + de thèmes ...

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