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Web www.vitaminedz.com ARTICLES - Biskra ET SA REGION RECETTES DE CUISINE Les plats Seffa de Biskra Postée par : hichem Date : 15/04/2007 Source : www.cuisine-dz.com Ingrédients : - 500 g de couscous - 2 carottes - 2 navets - 250 g de fèves (graines seulement) - 1 verre à thé d’huile d’olive (pour imbiber le couscous) - 4 belles tomates - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à café de ras el hanout - 3 ou 4 gousses d'ail - 3 ou 4 piments - Sel - 3 ou 4 gousses d’ail - 1 oignon - 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile (pour la sauce tomate) Préparation : Préparez le couscous comme d’habitude. Coupez les légumes en petits dés, mettez-les dans un couscoussier et faites-les cuire à la vapeur. Préparez une sauce tomate habituelle, en ajoutant les piments coupés en petits morceaux ainsi que ras el hanout. Ensuite, mélangez les légumes, la sauce tomate et le couscous. Puis, ajoutez l’huile d’olive. Remarque : Accompagnez ce plat de piments et de petit lait (l’ben).     Commentaires (0) Ajouter un commentaire Aucun commentaire disponible   Articles du même sujet (2) Ajouter un article   Pâte de Biskra   Chakhchoukha de Biskra   Photos du même sujet (1) Ajouter une photo   Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien Aucun lien disponible   Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique Aucune musique disponible de rubriques + de thèmes ...

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