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RECETTES DE CUISINE
Les plats
IOUZEN - IWZANE
Postée par : nassima_v
Date : 01/10/2007
Ecrit par : SALHI Abdelkader
Source : leksar.125mb.com
C'est un plat par excellence des habitants du Ksar. Le plat servi aux invités le premier jour du mariage. Ainsi, le premier jour du mariage ouargli est appelé "le jour d'Iouzen". Il est aussi offert dans les occasions du pèlerinage, circoncision, naissance, etc.

Ingrédients : Quantité d'ingrédients à utiliser.

Semoule
Graisse (2 cuillères)
Tomate (4)
Oignon (2)
Tadouart (250 g)
Piment
Tomate conserve
Boussafir

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