Tajine de lapin

www.vitaminedz.com

Actualités M'sila

Histoire M'sila

  Géographie M'sila

Recettes M'sila

Personnages M'sila

Tourisme M'sila

  Album photos M'sila

Annuaire M'sila

Articles M'sila

Musique M'sila

Liens utiles M'sila

Annonces M'sila

email : *

Mot de passe : *

Mot de passe perdu ?

- Résultats du Bac 2008
www.onec.dz

4 visiteurs connectés

Web www.vitaminedz.com

ARTICLES - M'sila ET SA REGION

RECETTES DE CUISINE
Les plats
Tajine de lapin
Postée par : hichem
Date : 21/02/2007

Source : www.cuniculture.info
Tajine de lapin au citron vert et aromates

Les ingrédients : pour 6 personnes La recette
1 lapin de 1,4-1,5 kg découpé en morceaux
2 citrons verts
4 oignons et 4 gousses d'ail
50 g de beurre, sel
½ cuillerée à café de gingembre râpé frais et autant de cumin en poudre
1 bâton de cannelle
2 g de safran en filaments
1 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
½ litre de fond de volaille

Préparation : Émincer les oignons et écraser les gousses d'ail. Hacher le persil et la coriandre. Réserver le foie du lapin.

Faire dorer le lapin: Dans une grande cocotte faire fondre le beurre et y faire revenir les morceaux de lapin. Dès qu'ils sont dorés, ajouter les oignons et les faire dorer également.

La cuisson : Ajouter dans la cocotte le gingembre, le cumin, la cannelle, le safran, l'ail et 30 cl de fond de volaille. Saler et mélanger le tout, puis laisser cuire à feu moyen pendant 30-35 minutes. Si nécessaire rajouter 20 cl de fond de volaille en cours de cuisson.

La touche finale : Ajouter dans la cocotte le jus des citrons, le persil et la coriandre, ainsi que le foie du lapin. Laisser cuire encore environ 7-8 minutes.

Servir bien chaud dans un plat à tajine et accompagner de pommes de terre cuites à la vapeur.

  Commentaires (0) Ajouter un commentaire

Aucun commentaire disponible
  Articles du même sujet (0) Ajouter un article

Aucun article disponible
  Photos du même sujet (0) Ajouter une photo

Aucune photo disponible
  Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien

Aucun lien disponible
  Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique

Aucune musique disponible

de rubriques + de thèmes ...

Saisissez l'opportunité
d'être connus par
des milliers d'internautes

ANNUAIRE :
PROFESSIONNELS
INSCRIVEZ-VOUS !

  TERPORT

  MICROTEL

  BEMARINE

  Clinique Cherrak

  SINJA

Interessés par un
SITE WEB ?
ne restez plus isolés...

01 Adrar - 02 Chlef - 03 Laghouat - 04 Oum-El-Bouaghi - 05 Batna - 06 Béjaia - 07 Biskra - 08 Béchar - 09 Blida - 10 Bouira
11 Tamanrasset - 12 Tébéssa - 13 Tlemcen - 14 Tiaret - 15 Tizi-Ouzou - 16 Alger - 17 Djelfa - 18 Jijel - 19 Sétif - 20 Saida
21 Skikda - 22 Sidi-Belabbès - 23 Annaba - 24 Guelma - 25 Constantine - 26 Médéa - 27 Mostaganem - 28 M'sila - 29 Mascara - 30 Ouargla
31 Oran - 32 El-Bayadh - 33 illizi - 34 B.B.Arreridj - 35 Boumerdès - 36 El-Tarèf - 37 Tindouf - 38 Tissemsilt - 39 El-Oued - 40 Khenchela
41 Souk-Ahras - 42 Tipaza - 43 Mila - 44 Ain-Defla - 45 Naama - 46 Ain Témouchent - 47 Ghardaia - 48 Relizane

... Toute l'Algérie

    Qui sommes nous | Sites Internet | Création graphique | Références | Publicité | Vitaminedz recrute | Contact