Boulettes de viande riz et petit pois

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RECETTES DE CUISINE
Les plats
Boulettes de viande riz et petit pois
Postée par : nassima_v
Date : 03/10/2007

Source : www.cuisine-algerienne.com
Ingrédients:

- 500g de petits pois.
- 2 oignons.
- 40g de beurre.
- 2dl d'huile soit 1 verre classique.
- 1 cuillère de concentré de tomate.
- Cannelle.
- Poivre et sel.
Pour les boulettes:
- 500g de viande hachée.
- 1 oignon.
- 20g de riz.
- Cannelle.
- Persil.
- Poivre et sel.

Temps de préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure

Tout d'abord, faire frire les oignons coupés en petits dés avec le beurre, l'huile, la cannelle, le sel, le poivre ainsi que le concentré de tomate. Y joindre un demi litre d'eau et incorporer les petits pois. Laisser mijoter durant une trentaine de minutes.

Pendant ce temps, préparer vos boulettes avec la viande hachée, l'oignon émincé, la cannelle, le riz, le persil, le sel et le poivre. A mi-cuisson des petits pois, ajouter vos boulettes et laisser cuire encore 30 minutes. Enfin, servir.

A Noter :

On peut remplacer les petits pois par des pois chiches.

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