Fenouils et Agneau en sauce à l'Algéroise

www.vitaminedz.com

Actualités Alger

Histoire Alger

  Géographie Alger

Recettes Alger

Personnages Alger

Tourisme Alger

  Album photos Alger

Annuaire Alger

Articles Alger

Musique Alger

Liens utiles Alger

Annonces Alger

email : *

Mot de passe : *

Mot de passe perdu ?

- Résultats du Bac 2008
www.onec.dz

4 visiteurs
actuellement sur le site +

Web www.vitaminedz.com

ARTICLES - Alger ET SA REGION

RECETTES DE CUISINE
Les plats
Fenouils et Agneau en sauce à l'Algéroise
Postée par : hichem
Date : 25/04/2007

Source : nawal2marmiton.free.fr
Ingrédients :
* 2 morceaux d'agneau (du gigot ou même des côtelettes, on peut aussi rajouter un morceau de collier pour donner encore plus de goût au plat)
* 4 fenouils nettoyés et rincés
* 1 petit oignon
* 2 poignées de pois chiches en boite rincés et égouttés (ou des pois chiches secs mis à tremper la veille)
* 6 cuillères à soupe d'huile
* sel
* poivre noir
* cannelle (une bonne pincée)
* persil frais
* citron

Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir à l'huile l'oignon émincé et les morceaux de viande. Rajouter sel, poivre noir et cannelle, déposer les fenouils coupés en deux ou quatre, laisser un peu colorer puis mouiller avec 1/2 à 2 petits verres d'eau afin de presque recouvrir la préparation.
Avant que la sauce ne se mette à bouillir on rajoute les pois chiches rincés. Dès ébullition couvrir. La viande et les fenouils cuisent en quarante cinq minutes à feu assez moyen. A la cocotte minute compter vingt à vingt cinq minutes dès rotation de la soupape.
Finition indispensable qui fait partie intégrante du plat, servir avec du persil plat et surtout du citron à volonté.

  Commentaires (0) Ajouter un commentaire

Aucun commentaire disponible
  Articles du même sujet (11) Ajouter un article
  Viande à l'ail en sauce blanche (Metwem)
  chtitha djedj
  M'touem
+ d'articles
  Photos du même sujet (0) Ajouter une photo

Aucune photo disponible
  Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien

Aucun lien disponible
  Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique

Aucune musique disponible

de rubriques + de thèmes ...

Saisissez l'opportunité
d'être connus par
des milliers d'internautes

ANNUAIRE :
PROFESSIONNELS
INSCRIVEZ-VOUS !

  TERPORT

  MICROTEL

  BEMARINE

  Clinique Cherrak

  SINJA

Interessés par un
SITE WEB ?
ne restez plus isolés...

01 Adrar - 02 Chlef - 03 Laghouat - 04 Oum-El-Bouaghi - 05 Batna - 06 Béjaia - 07 Biskra - 08 Béchar - 09 Blida - 10 Bouira
11 Tamanrasset - 12 Tébéssa - 13 Tlemcen - 14 Tiaret - 15 Tizi-Ouzou - 16 Alger - 17 Djelfa - 18 Jijel - 19 Sétif - 20 Saida
21 Skikda - 22 Sidi-Belabbès - 23 Annaba - 24 Guelma - 25 Constantine - 26 Médéa - 27 Mostaganem - 28 M'sila - 29 Mascara - 30 Ouargla
31 Oran - 32 El-Bayadh - 33 illizi - 34 B.B.Arreridj - 35 Boumerdès - 36 El-Tarèf - 37 Tindouf - 38 Tissemsilt - 39 El-Oued - 40 Khenchela
41 Souk-Ahras - 42 Tipaza - 43 Mila - 44 Ain-Defla - 45 Naama - 46 Ain Témouchent - 47 Ghardaia - 48 Relizane

... Toute l'Algérie

    Qui sommes nous | Sites Internet | Création graphique | Références | Publicité | Vitaminedz recrute | Contact