Sardines en sauce

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RECETTES DE CUISINE
Les plats
Sardines en sauce
Postée par : nassima_v
Date : 03/10/2007

Source : notrecuisinekabyle.skynetblogs.be
Ingrédients :

1 kilo de sardines,
3 ou 4 gousses d'ail,
2 feuilles de laurier,
2 belles grosses tomates,
du cumin, du paprika,
sel, poivre,
de l'huile d'olive.

Préparation

Vider, nettoyer les sardines sans oublier d'extraire l'arête dorsale. Bien égouter.

Dans une poële, faire revenir dans l'huile d'olive les tomates coupées en morceaux avec l'ail finement coupé et les épices ;ajouter un peu d'eau.

Préchauffez le four à température moyenne. Dans un plat légèrement huilé, placez les sardines et couvrez-les de la sauce. Ajouter les 2 feuilles de laurier.

Comptez 30 minutes au four. Du riz en accompagnement complète ce plat.

Astuce : farinez (un peu) les sardines.

  Commentaires (1) Ajouter un commentaire
Posté par : NASSIMA TOUAZI
Profession : CUISINIER
Date : 10/06/2008
Merci pour la peine que vous avez pris pour faire cette recette mais juste pour l'effort que vous avez fournit mais pour le reste a savoir le gout c'est pire et degueulasse essaye autre chose comme la berkoukesse au feves seches ou la guallete kabylouche et couchez vous sur la karmousse.
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