PAGEOT FARCI AUX CREVETTES

www.vitaminedz.com

Actualités Algérie

Histoire Algérie

  Géographie Algérie

Recettes Algérie

Personnages Algérie

Tourisme Algérie

  Album photos Algérie

Annuaire Algérie

Articles Algérie

Musique Algérie

Liens utiles Algérie

Annonces Algérie

email : *

Mot de passe : *

Mot de passe perdu ?

- Résultats du Bac 2008
www.onec.dz

CountUs

13 visiteurs
actuellement sur le site +

Web www.vitaminedz.com

ARTICLES - Toute l'Algerie

RECETTES DE CUISINE
Les plats
PAGEOT FARCI AUX CREVETTES
Postée par : nassima_v
Date : 10/12/2007

Source : cuisinemarocaine.canalblog.com
Ingrédients :

Pour le poisson et la farce :
• 1 pageot de 750 g prêt à cuisiner
• 300 g de crevettes décortiquées
• 3 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
• 50 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
• 1/2 c. à café de piment doux
• 1/2 c. à café de piment fort
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce tomate :
• 2 tomates coupées en rondelles
• 1 poivron rouge grillé
• 1 tomate râpée
• 1 c. à café de concentré de tomate
• 8 cl d’huile d’olive
• 1/2 c. à café de sel
• 2 branches de thym
Pour le décor :
• 1 poivron jaune grillé coupé en lanières
• 1 citron
• 4 crevettes

Préparation :

Dans un bol, mélanger les crevettes coupées en petits morceaux avec le reste des ingrédients. Saler légèrement la chair de poisson et le farcir avec la préparation aux crevettes. Le déposer dans un plat huilé allant au four et le faire cuire pendant 20 mn à 160° C. Eteindre le four et le laisser reposer 15 mn avant de le sortir. Peler et épépiner le poivron rouge grillé et le mixer avec la tomate râpée et le concentré de tomate. Dans une poêle, faire frire les rondelles de tomates avec les branches de thym jusqu’à évaporation complète de l’eau. Verser le coulis de tomates et de poivron, saler et laisser cuire pendant 10 mn. Dans un plat de service, disposer la sauce tomate, y dresser le poisson farci et garnir des éléments de décoration. Servir aussitôt

  Commentaires (0) Ajouter un commentaire

Aucun commentaire disponible
  Articles du même sujet (395) Ajouter un article
  Eddoubara
  Lemtabbeg
  Ezzrayga
+ d'articles
  Photos du même sujet (3) Ajouter une photo

  Liens sur le même sujet (0) Ajouter un lien

Aucun lien disponible
  Musiques sur le même sujet (0) Ajouter musique

Aucune musique disponible

de rubriques + de thèmes ...

Saisissez l'opportunité
d'être connus par
des milliers d'internautes

ANNUAIRE :
PROFESSIONNELS
INSCRIVEZ-VOUS !

  MIRE

  LES CHEMINS DE LA SAGESSE

  NC GROUPE

  TERPORT

  MICROTEL

Interessés par un
SITE WEB ?
ne restez plus isolés...

01 Adrar - 02 Chlef - 03 Laghouat - 04 Oum-El-Bouaghi - 05 Batna - 06 Béjaia - 07 Biskra - 08 Béchar - 09 Blida - 10 Bouira
11 Tamanrasset - 12 Tébéssa - 13 Tlemcen - 14 Tiaret - 15 Tizi-Ouzou - 16 Alger - 17 Djelfa - 18 Jijel - 19 Sétif - 20 Saida
21 Skikda - 22 Sidi-Belabbès - 23 Annaba - 24 Guelma - 25 Constantine - 26 Médéa - 27 Mostaganem - 28 M'sila - 29 Mascara - 30 Ouargla
31 Oran - 32 El-Bayadh - 33 illizi - 34 B.B.Arreridj - 35 Boumerdès - 36 El-Tarèf - 37 Tindouf - 38 Tissemsilt - 39 El-Oued - 40 Khenchela
41 Souk-Ahras - 42 Tipaza - 43 Mila - 44 Ain-Defla - 45 Naama - 46 Ain Témouchent - 47 Ghardaia - 48 Relizane

... Toute l'Algérie

    Qui sommes nous | Sites Internet | Création graphique | Références | Publicité | Vitaminedz recrute | Contact