باتنة - Pains

بحث في الموقع :

باتنة - وصفات الطبخ

مقالات : الخبز

الكسرة أو المطلوع الباتني



الكسرة أو المطلوع الباتني

المقادير:
- 1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة
- الطحين الابيض
- 1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعها في نصف كأس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
- 1/2ملعقة كبيرة ملح
- ماء دافئ
الطريقة:
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا ثم نعجنها جيدا و نشكل كرات، نبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر
- في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة
- بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب
- اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها







عدد القراءات :825
تاريخ الإضافة : 28/12/2010
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : www.batna.arabstar.biz

 

 



      

تعليقكـم



لن يظهر تعليقك إلا بعد موافقة المشرف


الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *

يرجى إدخال الرمز أدناه

*


تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)

 
بحث في الموقع :
تسجيل الدخول

البريد الالكتروني * :

كلمة المرور * :      
تسوق في نفس الموضوع :

آخر السلع المضافة :

سميرة - وصفات الطبخ
إعلانات : الخبز



لا يوجد أي إعلان





دليل المؤسسات : الخبز



لا يوجد أي عنوان





صور : الخبز



لا يوجد أي صورة





مقالات : الخبز

آخر المقالات المضافة :

إشهـار
روابط : الخبز



لا يوجد أي رابط





مقاطع موسيقية : الخبز



لا يوجد أي مقطع موسيقي











سلة المشتريات : إغلاق