شطيطة الدجاج

المقادير:

350 غ دجاج
فص ثوم مفروم
نصف بصلة مفرومة
1/4 ملعقة هريسة
1/2 ملعقة معجون طماطم
بهارات: فلفل أحمر، فلفل أسود، كمون،زعفران، زنجبيل
ملعقة زيت زيتون
ملعقة بقدونس
حمص منقوع في 1/2 لتر من ماء
ملح
طريقة التحضير:

في وعاء، نضع الزيت، البصل، الثوم و اللحم و نتركه على نار هادئة مع التحيرك حتى يصبح لحم الدجاج ذهبي اللون.
نضيف بعدها باقي المكونات باستشناء البقدونس مع اضافة الماء عند الضرورة.
نترك الخليط ينضج حتى يستوي اللحم و تتماسك الصلصة.
عند التقديم نزين الصحن بالبقدونس المفروم