عين الدفلة - Les plats

بحث في الموقع :

عين الدفلة - وصفات الطبخ

مقالات : الأطباق

مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)



مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)

اللحم الغنمي بالبرقوق و اللوز
المقادير:

1-كغ من كتف لحم الغنم منزوع العظام و مقطع إلى مكعبات

1 مقدار من اللوز المقشر

300 غ من البرقوق منزوع العظام

1 مقدار ماء

2 معالق أكل من الزبدة

عود قرفة

1 ملعقة أكل من ماء زهر

1 مقدار سكر

فرصة ملح



طريقة التحضير:

1- نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (حوالي 10سم )، نرش عليهم الملح و نضع القطع في طنجرة كبيرة مع إضافة الزبدة.

2- نترك اللحم على النار حتى يتحمر ثم نسحب اللحم و نحتفظ به جانبا.

3- نضف إلى الطنجرة الماء، ماء زهر، القرفة، السكر و اللوز و نغلي كل المقادير مع التحريك بملعقة خشبية.

4- نضع قطع اللحم التي سحبناها في الطنجرة و نتركها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 45 د.

5-نضف بعدها البرقوق و نواصل الطهي لمدة 10 د مع قلبه للجهة الأخرى أثناء الطهي.

يكون اللحم ناضجا عندما يصبح طريا.



ملاحظة:

- مدة التحضير:15 د

- مدة الطهي: 1سا






عدد القراءات :414
تاريخ الإضافة : 05/11/2010
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر :

 

 



      

تعليقكـم



لن يظهر تعليقك إلا بعد موافقة المشرف


الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *

يرجى إدخال الرمز أدناه

*


تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)

قراءة التعاليق
بعث من طرف : منار فراشة
المهنة : طباخة
المدينة : بشار
البلد : الجزائر
التاريخ : 23/07/2012
نص التعليق : اعجبني





 
بحث في الموقع :
تسجيل الدخول

البريد الالكتروني * :

كلمة المرور * :      
تسوق في نفس الموضوع :

آخر السلع المضافة :

السيدة بوحامد - الطبخ الجزائريسميرة - وصفات الطبخ
مطبخ لالة - أطباق تقليديةمطبخ لالة - أطباق في 30 دقيقة
إعلانات : الأطباق



لا يوجد أي إعلان





دليل المؤسسات : الأطباق



لا يوجد أي عنوان





صور : الأطباق



لا يوجد أي صورة





مقالات : الأطباق

آخر المقالات المضافة :

تسوق في نفس الموضوع :

آخر السلع المضافة :

السيدة بوحامد - الطبخ الجزائريسميرة - وصفات الطبخ
مطبخ لالة - أطباق تقليديةمطبخ لالة - أطباق في 30 دقيقة
إشهـار
روابط : الأطباق



لا يوجد أي رابط





مقاطع موسيقية : الأطباق



لا يوجد أي مقطع موسيقي











سلة المشتريات : إغلاق