« 70% des aviculteurs travaillent au noir »

Selon le commissaire du salon international de l'aviculture qui se tient à Sidi Bel-Abbes jusqu'au 17 du mois en cours, les viandes blanches demeurent au centre d'un intérêt économique croissant. La viande de poulet constitue l'élément de base des régimes protéinés selon Laâla Boukhalfa. Interrogé sur la situation du secteur avicole, notre interlocuteur a rappelé qu'avant l'indépendance, l'aviculture en Algérie était caractérisée par de petits élevages à caractère traditionnel, issus de l'exploitation des souches locales. « Depuis 1982, date du début du développement avicole, le secteur avicole est au c?ur d'une préoccupation motivée par l'accroissement de la demande et par la politique des prix attractifs par rapport aux viandes rouges », a-t-il souligné. « Les difficultés que connaît le secteur de l'aviculture montrent que l'impact le plus visible de cette perturbation du secteur avicole intervient en particulier depuis l'ouverture du marché marquée par des réactions d'instabilité de l'offre et de la demande » a-t-il estimé. « Face à cette situation, il est indispensable de préconiser un système de fédération et de concertation entre les différents opérateurs professionnels et la création de groupements d'intérêt commun par segment d'activité », fera-t-il observer. « Les pouvoirs publics peuvent, également, apporter leur soutien et leur contribution par l'octroi de facilités en matière de développement et de modernisation et en matière d'impôts et taxes » a-t-il conclu.